真空条件下，干燥装置内空气稀少，红木内部和表面之间压力差较大，红木烘干，在压力梯度作用下

，水分很快移向表面，不会出现表面硬化，同时能提高干燥速率，缩短干燥时间，降低设备运转费用。

此外，在低压条件下，干燥介质中的氧气稀少，红木烘干房，因热作用与氧化作用引起的物料变色少，基本上可以保持物料的天然色泽。

因此，真空干燥设备是一种低温、快速的干燥设备。更是一种节能、环保的干燥设备。

一个大气压下水的沸点为100℃，当压力小于一个大气压时，水的沸点则小于100℃；另外，木材表面水分的蒸发速度比木材内部水分的移动速度快100～1000倍。要加快木材干燥速度，必须想办法加快木材内部水分的移动速度。研究表明：当温度为40℃，在压力为60mmHg时，红木烘干机，木材内的水分移动速度大约是压力为760mmHg时的5倍。根据上述原理，将木材置于密闭的干燥容器内，一方面提高木材的温度，另一方面降低容器内的压力，使木材中水分在比较低的温度下就开始汽化与蒸发，从而达到干燥木材的目的。